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Nell'auditorium di villa Henderson si svolta la conferenza della cuoca livornese Erica Luciani Benifei, esperta di storia locale della alimentazione.  L'aula, anche se la giornata non era proprio ideale a causa del freddo e del forte vento, era affollata da numerosi cittadini interessati alla descrizione delle antiche ricette livornesi, che ancora oggi vengono servite sulle tavole delle case livornesi.

    

                        foto Adriana Pavolini                                                                                                        foto Adriana Pavolini

    

                        foto Adriana Pavolini                                                                                                        foto Duccio Arrighi